Базовый онлайн-курс.
Макромолекулы: липиды

Строение триглицеридов, насыщенные, не насыщенные и транс жиры, строение липидов
1. Молекулярная структура триглицеридов (жиров)
При просмотре обращайте внимание на следующие факты/вопросы (они будут в тесте ниже):
  • Из каких основных частей состоит молекула триглицерида
  • Что такое глицерин
  • Количество жирных кислот в молекуле триглицерида
Молекулярная структура триглицеридов
2. Насыщенные жиры, ненасыщенные жиры, трансжиры

На что обратить внимание:
  • Чем именно отличается строение насыщенных и не насыщенных жиров
  • Как структура молекул насыщенных и не насыщенных жиров влияет на их физические характеристики, плотность, температуру плавления
  • Что такое трансжиры
Насыщенные жиры, ненасыщенные жиры, трансжиры
3. Липиды
На что обратить внимание:
  • Какие молекулы входят в класс липидов
  • Что такое бифильность и чем она обусловлена
  • Строение фосфолипидов и их расположение в клеточной мембране
Липиды
Проверьте свои знания
Обсуждение в чате
Telegram